果糖

guǒtáng

[fructose; fruit sugar; levulose]一种酮糖HOCH2（CHOH）3COCH2OH，已知以左旋、 右旋和外消旋形式存在; 尤指存在于果汁和蜂蜜中的、 很甜的可溶性左旋D-型式，混合在许多二糖和多糖中